Von Schinkenkaisern und Salamiköniginnen

In Südkärnten wimmelt es nur so von Kaisern und Königen. Zu Ostern wird der Schinkenkaiser im Alten Brauhaus in Bleiburg gekürt und im Juli die Salamikönigin in Globasnitz. Die Produzenten legen ihre ganze Hingabe in die Erzeugung ihrer Produkte, bedienen sich althergebrachter Rezepte und geben noch eine Prise Geheimnis dazu. Damit bekommen Einheimische und Gäste die Lizenz zum Genießen. In den Buschenschenken und Gasthäusern rückt man zusammen und stößt mit einem guten Most gemeinsam auf die gelungene Salami an. Stets auf die Weiterentwicklung der Mostqualität bedacht sind die Lavanttaler Obstproduzenten. Bei ihnen ist der Most längst kein Mischmasch von minderwertigem Fallobst mehr. Sie lassen nur beste sortenreine Äpfel zu Lavanttaler Apfelwein vergären. Ein Apfel hat sich in punkto Wohlgeschmack besonders vorgetan: die Lavanttaler Banane. Kein Wunder, dass bei dem milden Klima die Äpfel rote Wangen bekommen und die nötige Süße in die Trauben an den Sonnenhängen des Lavanttales schießt. Der Kärntner Wein braucht Vergleiche nicht mehr zu scheuen.

Der Südosten Kärntens ist eine interessante Ecke, die von Kontrasten lebt. Ein stimmiges Land, wo die Lieder in der Luft liegen und wo schon die Sprache ein liebenswürdiges Singsang ist. Hier feiert man noch unverfälschtes Brauchtum, Kirchtage, Genussfeste und Märkte. Von dieser melancholisch flachen Gegend mit der Petzen und dem Klopeiner See als Kontrapunkt haben sich seit jeher Künstler inspirieren lassen: Werner Berg, Kiki Kogelnik, Rudolf Benetik, Helmut Blazej, der Regisseur Martin Kusej, um nur einige zu nennen. In Neuhaus stellt ein kunstsinniger Unternehmer seine wunderbare Sammlung zeitgenössischer Kunst in einem futuristisch anmutenden Bau der Öffentlichkeit zur Verfügung.

Im ruhigen Görtschitztal wieder ein Kontrast: Wie durch einen Zauber erklingen tibetische Klänge im Heinrich-Harrer-Museum in Hüttenberg. Eine Region zum Kosten, Hinhören und Mitfeiern.

Genuss Region Jauntaler Salami +43 (0)664/10 56 641

Genuss Region Jauntaler Had’n +43 (0)664/62 72 865

Genuss Region Görtschitztaler Milch +43 (0)650/27 16 100

Genuss Region Mittelkärntner Blondvieh +43 (0)4264/81 81

Genuss Region Lavanttaler Apfelwein +43 (0)4357/31 41